Makanan Khas Gorontalo YanG Cozy Abisss

Makanan Khas Gorontalo – Apa yang di cari wisatawan saat berkunjung ke Gorontalo? Nomor satu pasti tempat wisata di Gorontalo. Selanjutnya, hal yang paling di cari oleh wisatawan ketika berkunjung ke suatu tempat baru adalah kulinernya. Rasanya tidak lengkap kalau berkunjung ke suatu kota, daerah, atau negara tanpa mencoba makanan khas di sana. Tidak banyak wisatawan yang mengetahui tentang makanan khas Gorontalo. Pasalnya, makanan khas Gorontalo memang jarang di jual di luar provinsi tersebut. Oleh karena itu, rumahmakanviral sudah merangkum daftar makanan khas dari Gorontalo yang paling banyak di cari wisatawan berikut ini.

1. Binte Biluhuta

Sebagai daerah penghasil jagung yang cukup subur, masyarakat Gorontalo sangat pandai mengolah hidangan yang terbuat dari jagung. Seperti makanan khas Gorontalo yang satu ini, yaitu Binte Biluhuta. Binte artinya jagung, sedangkan Biluhuta adalah di siram. Binte Biluhuta artinya jagung yang di siram.

Parutan jagung di campur parutan kelapa, udang, dan potongan ikan cakalang. Kemudian hidangan ini di siram dengan kuah yang kaya rempah-rempah. Untuk menambah kelezatan Binte Biluhuta, tambahkan daun bawang, tomat, daun kemangi, cabai, dan sedikit perasan jeruk lemon. Makanan ini sangat mengenyangkan karena jagung sendiri merupakan sumber karbohidrat.

2. Ayam Iloni

Kalau Anda ingin mencicipi ayam bakar khas Gorontalo, cobalah untuk mencari Ayam Iloni. Ayam ini sangat kaya rempah sehingga citarasanya berbeda dengan ayam panggang pada umumnya. Bumbu-bumbu yang di pakai untuk membuat makanan ini adalah bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, jahe, dan lain-lain.

Sebelumnya, ayam ini akan di rendam di dalam santan, baru di bumbui. Kemudian, ayam ini akan di bakar sampai matang dan hingga bumbu-bumbunya meresap. Sekilas tampilan Ayam Iloni ini mirip banget dengan ayam bakar bumbu rujak. Santaplah ayam dengan rasa yang gurih dan pedas ini bersama sepiring nasi putih hangat dan lalapan.

3. Tili Aya

Makanan yang satu ini pernah menjadi hidangan wajib yang di santap masyarakat Gorontalo saat sahur di hari pertama puasa. Tili Aya terbuat dari gula merah yang di campur telur dan santan. Mengingat bahan utamanya adalah gula merah yang rasanya sangat manis, maka makanan ini sangat mengenyangkan perut. Tili Aya di santap selagi hangat bersama teh manis hangat.

Sayangnya, di zaman milenial ini cukup sulit untuk menemukan makanan ini. Bahkan, pada saat Bulan Ramadhan sekali pun makanan ini masih terbilang langka dan sulit di temukan. Alasannya, sudah banyak makanan cepat saji atau instan lainnya yang bisa membuat perut kenyang lebih lama saat berpuasa.

4. Ilabulo

Yang satu ini adalah pepesan ala Gorontalo yang wajib banget Anda coba saat di sana. Ilabulo adalah makanan khas Gorontalo yang ternyata sudah populer pada tahun sebelum masehi. Menurut sejarah, makanan ini dulunya hanya disajikan di kalangan kerajaan. Ilabulo juga diklaim sebagai makanan pemersatu raja-raja di Gorontalo.

Jika pepesan biasanya berisi ikan, ilabulo ini berisi campuran hati ayam, ampela, telur, dan sagu. Setelah semua bahan utama ini dibumbui dengan rempah-rempah, maka bahan-bahan akan dibungkus dengan daun pisan dan kemudian dibakar sampai matang. Ilabulo paling enak jika dimakan dengan sepiring nasi putih hangat.

5. Es Brenebon

Saat sedang berjalan-jalan di Gorontalo pada siang hari yang panas, Anda pasti akan merasa haus. Mampirlah ke warung atau depot yang menjual Es Brenebon. Dessert ala Gorontalo ini benar-benar segar untuk melepas dahaga. Brenebon artinya adalah kacang merah, sehingga Es Brenebon merupakan es kacang merah.

Semangkuk Es Brenebon berisi puding, kacang merah, sirup, es batu yang diserut, dan susu kental manis. Rasa es ini sangat legit dan memang nikmat jika diminum pada siang hari. Kadang-kadang ada juga penjual yang menambahkan potongan alpukat atau durian sehingga Es Brenebon ini terasa semaki maknyus.

6. Bilenthango

Biasanya kita memasak ikan mujaer hanya dengan di goreng di dalam minyak saja. Namun, di Gorontalo Anda bisa menyantap mujaer dengan cara yang unik, lho. Adalah Bilenthango yang merupakan makanan khas Gorontalo yang berbahan dasar ikan mujaer. Ikan ini bisa di masak dengan cara di goreng atau di panggang.

Ikan akan di belah menjadi dua lalu di letakkan di atas daun pisang. Setelah itu, ikan akan di goreng atau di panggang di atas daun pisang sehingga ikan tidak terendam langsung di dalam minyak. Penggunaan daun pisang ini mencegah agar ikan tidak terlalu gosong. Setelah ikan matang, maka ikan akan di siram dengan bumbu yang kaya akan rempah-rempah pilihan, yang terdiri dari cabe merah, bawang merah, kemiri, dan tomat.

Akhir kata

Nah itu dia kumpulan beberapa kumpulan Makanan Khas Gorontalo yang dapat mimin bagikan kepada sobat kuliner di rumah dan dari Makanan Khas Gorontalo di atas mana nih sob menu yang akan kamu coba terlebih dahulu ? Jika kamu mencari rekomenedasi tempat makan kamu bisa kok kunjungi artikel mimin lainnya hanya di sininya sob. Nah sampai di sini dulunay sob pembahsan kita kali ini dan sampai jumpa di artikel selanjutnya. Selamat mencoba 🙂